치커리를 가장 맛있게 먹는 방법은

텃밭에는 치커리가 부쩍 자랐고 그 치커리를 맛있게 먹는 방법을 몰라서 한 번 찾아봤습니다.

청치커리와 적치커리

 
쓴맛이 있는 치커리는 다른 채소와 버무려 샐러드, 삶아서 수프로 이용합니다. 다만 영양소를 파괴하지 않기 우해 샐러드나 겉절이와 같이 생으로 먹는 것이 좋습니다.
 
개인적인 맛은 무지막지하게 쓰다는 거 ;;; 결국 치커리는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.