폭우와 폭염으로 가득한 8월 하지만 종묘상에 쪽파 종구는 판매 중입니다. 벌써 쪽파를 심는 시기입니다. 쪽파는 보통 4월에 심는 봄 재배와 8월 중순에서 9월 상순에 심는 가을 재배가 있습니다.
가을에 심는 쪽파의 전 재배 과정을 시간순으로 알아봅니다.
쪽파 종구 준비
쪽파는 종구로 번식을 합니다. 쪽파 종구는 휴면에 들어가면 뭔 짓을 해도 싹을 틔우지 않습니다. 휴면 중인 쪽파 종구는 20일 이상 기간 동안 30도 이상 온도를 유지하면 깨어납니다.
굳이 휴면타파 조건을 맞출 필요없이 쪽파 심는 시기에 맞춰 심으면 자연스럽게 쪽파 싹을 틔울 수 있습니다.
쪽파 종구를 심을 때 보통 줄기와 뿌리부분을 다듬어서 심어줍니다. 그러나 쪽파 윗부분을 자르고 심든, 그냥 심든 생장에는 차이가 없습니다. 잘라주면 고르게 싹이 날 뿐입니다.
밭만들기
쪽파는 다비성 작물이기 때문에 텃밭에 퇴비와 비료를 충분히 넣어줍니다. 쪽파 종구를 심기 2주 전에 석회를 넣어주고 1주 전에 퇴비와 밑거름을 넣고 텃밭을 갈아줍니다.
쪽파심기
쪽파 종구는 밭에 직접 심습니다. 하지만 실내서 어느 정도 키우다가 텃밭에 옮겨 심어도 됩니다. 심을 때 쪽파 종구가 큰 것은 하나씩 작은 것은 2~3개씩 심어줍니다.
포기 사이 간격은 10cm 정도로 합니다. 쪽파는 텃밭에서 필요할 때마다 수확해서 먹기 때문에 간격을 좁게 심어도 괜찮습니다. 먹을 때는 큰 것부터 수확하면 됩니다.
웃거름 주기/북주기/물 주기
쪽파는 대파처럼 흰 줄기를 많게 하려면 주변 흙으로 뿌리를 덮어 주면 됩니다.
쪽파를 심고 10cm 정도 자랐을 때 웃거름을 주고 물을 충분히 줍니다. 웃거름은 한 달 간격으로 주면 적당합니다.
쪽파는 건조한 환경을 좋아하는 작물입니다. 물을 너무 많이 주면 뿌리가 상합니다. 일주일에 1회 정도, 물을 줄 때는 듬뿍 줍니다.
쪽파 수확
쪽파는 종구를 심은 후 40일 전. 후면 수확을 할 수 있습니다. 한 번에 모두 수확하는 것이 아니라 필요할 때 필요한 만큼 뽑아서 사용하시면 됩니다.
쪽파 월동
먹다 남은 쪽파는 그대로 놔두면 텃밭에서 겨울을 납니다.
봄이 되면 다시 싹이 올라와서 쪽파를 이용할 수 있습니다.
쪽파 종구 채종
노지에서 겨울을 난 쪽파는 6월 경 장마가 오기 전에 잎이 거의 마르면 뿌리가 상하지 않도록 캐서 잘 말립니다. 그러면 쪽파 종구가 됩니다.
이상 쪽파 재배의 과정을 대략적으로나마 알아보았습니다. 쪽파는 햇빛이 약해도 잘 자라기 때문에 실내에서도 키우기 좋다는 거 기억하시고 텃밭에서든 실내에서든 한 번쯤 키워보시길 권해드립니다.
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