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비트는 빨간 무라 불리는 근대 속에 속한 작물입니다. 그래서 뿌리를 먹으면 비트고 잎을 먹으면 근대라고 합니다. 저는 비트를 말려서 물에 끓여먹거나 깍두기를 만들어먹습니다. 달달해서 생으로 먹는 걸 선호하는 분도 계신다고 합니다.
다이어트 ABC 쥬스에 B가 비트입니다. 그래서?? 아니 그냥 그렇다고요!!!
비트는 비교적 작은 칼로리를 지니고 있어 다이어트 식품으로 각광을 받고 있습니다. 재배 기간은 두 달 정도로 길지 않기 때문에 텃밭 초보자도 쉽게 키울 수 있습니다.
1년 중 봄, 여름, 가을 이렇게 3번을 파종할 수 있습니다. 굳이 씨앗을 파종하지 않더라도 봄철부터 근처 종묘상에 가보시면 모종도 쉽게 구할 수 있습니다.
칼륨, 베타인, 비타민을 다량 함유하고 있으며 식이섬유가 풍부해 포만감을 가져다줍니다.
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