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텃밭을 둘러보니 익숙한 듯 생소한 작물이 보입니다. 생긴 건 호박이 분명한데 지금껏 본 적이 없어 무어라 결론을 내지 못하다 잊고 지낸 작물입니다.
확인해보니 작물의 이름은 쥬키니 호박입니다. 비덩굴성 페포종으로 돼지 호박 또는 서양호박이라고도 부릅니다.
쥬니키 호박은 1955년에 도입되어 시설재배의 확대와 함께 재배 면적이 꾸준히 증가하다가 애호박의 등장으로 감소 상태로 돌아선 된 비운(?)의 작물입니다.
일반 호박은 완전히 숙성한 열매를 먹습니다. 하지만 쥬키니 호박은 개화한 뒤 일주일 정도 지난 미숙한 열매를 먹습니다.
쥬키니 호박은 일반 호박과 다르게 덩굴이 자라지 않습니다. 그러다 보니 곁가지가 자라지 않고 적심이나 순치기는 또한 필요가 없습니다.
오이보다 조금 큰 크기로 자랐을 때가 수확하기 적당한 시기입니다.
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